台中芋頭蛋糕推薦》超人氣【鮮芋奶酪蛋糕】芋頭控必看!

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芋頭控的朋友們有福了!今天台中ㄚ季要來大家認識一個超級真材實料的芋頭蛋糕品牌-麥仕佳烘焙坊,它是由百分百的大甲新鮮芋頭所製成,味道濃郁香甜,是許多台中芋頭控朋友心目中的第一名,並長居芋頭蛋糕熱銷寶座!趕快讓ㄚ季來專欄解析它為什麼這麼受歡迎吧!

為何芋頭蛋糕一定要在台中大甲買才好吃?

台中芋頭蛋糕推薦品牌-麥仕佳
圖/台中大甲所生產的檳榔心芋頭相當濃郁可口。

相信大家都知道, 全台最有名的芋頭產地就是在台中的大甲!為什麼呢?小編先來帶大家了解芋頭的幾個小知識。

芋頭最好的品嘗時機》秋季、冬季

芋頭分為兩種,一種是母芋用品種,一種是子芋用品種,通常香氣較十足和好吃的芋頭,例如較有名的檳榔心芋頭,都是母芋用品種,以食用母芋為主,這類品種母芋較發達,大部份大甲的芋頭都是母芋用品種,而子芋用品種的母芋較小,這類品種則常見於南部的芋頭,主要作為食品加工用。

芋頭每年只會收成一次,生長期長,不易照顧,而不同季節所採收的芋頭風味自然也會不太一樣,夏季採收的芋頭稱為旱芋,秋冬開始的則叫慢芋,而秋季、冬季則是選擇食用芋頭時擁有最佳風味的季節,因此喜歡吃濃郁芋頭香味的朋友們可以選擇秋、冬的時間點食用哦!

台中大甲有優秀的栽種環境》肥沃和保水力夠的土壤

回到最初的問題,為何芋頭一定在大甲買才好吃呢?除了大甲的栽種法比較不一樣以外,也因為台中較高溫、沿海潮濕,是最有利於芋頭的生長環境,此種環境下,芋頭的生長會更旺盛,植株更高大。

另外,台中土壤有機質豐富,相當肥沃,不管保水力還是排水力都是最適當的黃金比例,因此台中大甲才可以栽培出品質好、風味佳的芋頭!

台中大甲的水芋栽培法》檳榔心芋頭

除了本身條件就具優勢外,大甲在栽種芋頭時是使用"水芋栽培法",和一般的旱芋不一樣,此種保水力強的方法也造就了台中大甲-得天獨厚的檳榔心芋頭風味。

台中芋頭蛋糕推薦品牌-麥仕佳
圖/台中知名蛋糕店麥仕佳所推出的-芋頭蛋糕即是使用檳榔心芋頭製成。

大部份知名的芋頭相關甜點、蛋糕風味店,如:麥仕佳烘焙坊…等,採用台中大甲的檳榔心芋頭,因為其味道濃郁香醇,在基礎加工上就勝過其他種芋頭了,因此製作出來的芋頭風味蛋糕是相當好吃可口的,所以各味芋頭控朋友記得在挑芋頭相關食品時,一定要挑台中大甲出產的檳榔心芋頭!

除了好吃外,芋頭也有相當的營養和益處!

芋頭是非常健康的食物,也被稱為富含膳食纖維的蔬菜。

原因是在於它的內涵營養價值和蔬菜相當,對於消炎、補氣、胃痛、慢性腎炎等疾病都有不錯的預防功效,而其含氟量高,對於牙齒也具有保護的作用,因此芋頭可不只是好吃的食物而以,也具有保健的效果哦!

以上,我們看完了台灣芋頭的簡單介紹,現在台中ㄚ季就要來帶大家認識今年台中最超人氣熱銷的芋頭蛋糕-麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕,讓我們繼續看下去!

【台中芋頭蛋糕推薦】麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕

ㄚ季身為在地的台中人,又是芋頭控,再知道麥仕佳推出鮮奶酪芋頭蛋糕之後,就馬上再開賣的第一天就飛奔去購買來吃,沒吃還好,一吃馬上成主顧,每個禮拜都會購入一個當作下午茶點心配,真的不誇張的好吃 XD

沒錯!麥仕佳的芋頭蛋糕使用的正是台中大甲的檳榔心芋頭,所以吃起來非常香甜可口,而且味道很濃郁香醇!但只使用檳榔心芋頭還不夠,台中市面上使用檳榔心芋頭的蛋糕店非常多,例如另一間知名的芋頭蛋糕店-寶才食品行也是,但ㄚ季吃起來麥仕佳的味道還是濃厚了點,其中到底有什麼秘密呢?

台中芋頭蛋糕推薦品牌-麥仕佳
圖/麥仕佳使用整顆帶皮烘烤,鎖住濃郁風味。

ㄚ季蒐集資料並跟店員聊天後才知道,原來麥仕佳的工法就和別家不一樣了!一般的蛋糕店使用的都是傳統蒸煮法,而麥仕佳使用的是德國進口的旋風烤爐,那這兩者料理芋頭時帶來的差異在哪呢?ㄚ季整理成下列比較表格:

差異/品牌麥仕佳一般蛋糕店備註
芋頭嚴選大甲頂級檳榔心芋頭一般芋頭檳榔心芋頭至少高一般芋頭30%價格
料理工法德國旋風烤爐傳統蒸煮法旋風烤爐更高效能
料理方式烘烤更能鎖住並提煉出香濃、甜味!蒸爐方法,融入水氣,
會淡化芋頭香氣。
麥仕佳烘烤時使用100kg生芋頭,連皮整顆烘烤80分鐘,萃取出55kg的芋泥精華!
製作用料重本100%大甲芋頭+紐西蘭牛乳製作
濃厚醇香!
採煉乳或使用的牛奶比例少,口感較不綿密、滑順為追求低成本,一般蛋糕店多使用低廉奶料
芋頭蛋糕料理工法差異表

台中芋頭蛋糕推薦品牌-麥仕佳

因為帶皮烘烤,100公斤的芋頭最多只能烤出55公斤,等於把芋頭的精華都濃縮、提煉在這55公斤裡,蛋糕師傅會再手工將烘烤後的芋頭挖出來進行芋泥加工!

雖然這樣做的食材成本較高,卻也讓烤出來的芋泥變得更加濃郁、香甜又綿密,也讓ㄚ季不禁心裡感嘆,麥仕佳對於食材真的很用心,即便高成本也還是平價發售,不愧為台中CP值最高的蛋糕店!

台中芋頭蛋糕推薦品牌-麥仕佳
圖/麥仕佳鮮芋奶酪蛋糕共有六層堆疊。

除了師傅的製作工法外,麥仕佳使用六大層原料堆疊出繽紛的口感,讓芋頭的風味更加昇華,ㄚ季也來幫大家來介紹一下!

從蛋糕的橫切面依序來看,ㄚ季直接幫大家整理:

第一層顆粒香濃芋泥
第二層綿密日式蛋糕
第三層卡士達鮮奶醬
第四層顆粒香濃芋泥
第五層綿密日式蛋糕
第六層Q彈爽口奶酪
麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕六層風味

芋泥和卡士達鮮奶醬、奶酪的堆疊下,不會讓整個蛋糕吃起來只有芋頭的甜膩感,而是讓濃厚的芋頭有了更多的搭配滋味!

台中芋頭蛋糕推薦品牌-麥仕佳

盒裝的蛋糕使用湯匙一口一口地挖,超療癒,且絲滑順口,綿密的蛋糕體吃下去瞬間入口即化,讓你充滿幸福的甜滋味,度過一個非常美好的愉快周末!

而麥仕佳的鮮芋奶酪蛋糕價格也很實惠,誠意滿滿的一大盒只要320元,芋頭控的朋友們,還不趕快手刀購買起來!

除了熱銷的芋頭蛋糕-鮮芋奶酪蛋糕外,麥仕佳的其他蛋糕也常是人氣蛋糕推薦之一,原因在於麥仕佳的用料材料都相當高級且用心,ㄚ季再這邊也簡單介紹一下這間被譽為台中CP值最高的蛋糕店-麥仕佳烘焙坊!

【品牌故事】從人情味起家的蛋糕店》麥仕佳烘培坊

台中芋頭蛋糕推薦品牌-麥仕佳

麥仕佳烘焙坊,1993年發源於彰化,已經深耕30個年頭擁有14間店面,是許多彰化在地人逢年過節送禮、日常下午茶點心和甜點來源,並在粉絲呼聲下,也進軍了台中。擁有大批聲量的麥仕佳,堅持打造最高品質,最美味又平價的蛋糕,而這樣子的企業理念,全來自於創辦人陳志池先生。

創辦人陳志池先生小時候家裡附近有一間麵包店,每當放學回家時,他總能聞到香噴噴的麵包味,隔著窗看著熱騰騰的蛋糕、麵包出爐,身上卻沒有足夠的錢可以購買,陳志池先生總要存好幾個月的零用錢才能買到一次,當時他便下定決心,要開一間好吃、充滿幸福又平價的蛋糕店,那就是現在的麥仕佳烘焙坊。

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【額外台中蛋糕推薦】麥仕佳母親節蛋糕

在母親節這天,慰勞默默為家庭付出一整年的媽媽也是一件非常幸福的事情,相信媽媽們收到母親節蛋糕,肯定都會非常開心,特別是育有新生兒的媽媽,初體驗母親節蛋糕的滋味,一定特別美好。

而既然我們談到母親節蛋糕,自然就很難忽略客製化蛋糕的優勢了,因為經過客製化精心設計的禮物,往往都最能夠打入心坎,而麥仕佳烘焙坊為了因應每年的母親節到來,也特別在每年的母親節推出限定款的創意特色母親節蛋糕,其中當然包括了麥仕佳最廣為人知的客製化蛋糕。

也因為麥仕佳近年來推出的幾款兼具創意以及口味的母親節蛋糕,網路各大論壇上的蛋糕老饕們,也紛紛將麥仕佳評比為近年來最值得拿來孝敬母親的母親節蛋糕品牌之一,以下小編也幫各位介紹幾款麥仕佳烘焙坊熱銷的母親節蛋糕:

麥仕佳母親節蛋糕 1:芋見幸福蛋糕

麥仕佳母親節蛋糕-芋見幸福
麥仕佳母親節蛋糕-芋見幸福

麥仕佳在芋頭蛋糕上的實力是所有台中、彰化人有目共睹的,這款招牌熱銷的芋見幸福蛋糕也是麥仕佳長年母親節熱銷的品項,(如果忘記麥仕佳的芋頭水準有多高的朋友們,可以到這裡複習!)以下讓ㄚ季用三個重點帶各位簡單認識這款蛋糕:

  1. 招牌熱銷款:年年銷售冠軍,風靡全台芋頭控市場,獲知名部落客及藝人指定推薦
  2. 招牌芋泥:採用德國機器帶皮烘烤,完整保留芋頭精華,入口鬆軟綿密,讓人一口更接一口
  3. 美味內餡:以日系蛋糕體為基底,覆上厚實爆餡的大甲芋頭泥,佐以金黃布丁細緻滑嫩,適合沈浸茶點、不愛甜膩的媽咪

麥仕佳母親節蛋糕 2:皇冠金天鵝蛋糕

麥仕佳母親節蛋糕-皇冠金天鵝

創意立體的客製化生日蛋糕以及全台中最頂級的芋泥製作水平,一直以來都是麥仕佳的強項,到了母親節,麥仕佳自然不會忘了他們在這方面的優勢,所以他們也推出了這款創意金天鵝的芋泥布丁蛋糕來為每個媽媽慶祝即將到來的母親節,以下也讓小編帶各位認識這款母親節蛋糕:

  1. 母親節限定款:母親節限定推出,限量預購500個,售完為止
  2. 高貴天鵝設計:職人手工悉心打造,擬真雪白天鵝誕生,如夢似幻的羽翼綻放,獻給獨一無二的典雅媽咪
  3. 頂級原料製成:堅持選用化口性極佳的日系昭和麵粉,大甲高品質芋頭,及自家種植牧草餵養的主恩牧場鮮乳製作,成就細緻美味的頂級饗宴

麥仕佳母親節蛋糕 3:義式冰淇淋

麥仕佳母親節蛋糕
麥仕佳母親節蛋糕-義式冰淇淋

麥仕佳的這款義式冰淇淋蛋糕融入了母親節的元素,將母親節送花的習俗融合到了蛋糕中,相信收到有著一朵朵奶油花點綴的蛋糕,媽媽們都會非常開心的,以下也讓ㄚ季用幾個重點幫各位整理這款母親節蛋糕的資訊:

  1. 花朵綻放款:以絲滑香堤綻放玫瑰樣貌,朵朵花兒粉嫩盛開,獻給漂亮媽咪最美的祝福
  2. 義式四種口味:酸甜鳳梨、濃郁巧克力、香甜蘭姆葡萄及美味夏威夷果仁,四種口味變化一次享齊
  3. 盒裝組合:杯型組合設計,人手一杯美味不沾手,聚會時刻歡樂分享

麥仕佳母親節蛋糕 4:夏日芒果

麥仕佳母親節蛋糕-夏日芒果

除了招牌的芋泥以及創意之外,麥仕佳對於季節水果的蛋糕也是頗具盛名,像是麥仕佳的這款夏日芒果母親節蛋糕也在 PTT 網友的口中評價非常高,以下是幾點麥仕佳夏日芒果母親節蛋糕的介紹:

  1. 盛夏首選:融入整座金黃芒果園,以新鮮酸甜滋味演繹夏日風情,展現媽咪熱情陽光的笑容
  2. 多層次口感:濕潤鬆軟的蛋糕體,夾入經典蛋香布丁佐上鮮奶油內餡,搭配芒果金黃酸甜,打造層次豐富的味蕾體驗
  3. 美味回饋:秉持選用好食材並嚴格控管,提供美味又安心的選擇,獲得超過百位消費者食用推薦

除了以上這幾款母親節蛋糕之外,麥仕佳客製化相片蛋糕,以及麥仕佳獨創的創意立體蛋糕,一樣都是很多老饕們首選的母親節蛋糕品項,而母親節也即將來臨,還想看更多麥仕佳烘焙坊顏值與美味兼具的母親節蛋糕評價介紹嗎?你可以參考以下這篇文章:【2024】台中母親節蛋糕推薦 》麥仕佳 TOP 10 排行榜單!

台中麥仕佳蛋糕店的實體門市在哪呢?

麥仕佳烘焙坊一共有14家實體門市,台中則有三間,歡迎有蛋糕需求的朋友們直接撥打訂購電話或前往門市選購-

麥仕佳烘焙坊-台中大墩店

訂購專線:04-23299555

麥仕佳烘焙坊-台中公益店

訂購專線:04-23281555

麥仕佳烘焙坊-台中漢口店

訂購專線:04-22379555

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