還記得ㄚ季剛搬來台中的時候，每次回家總是提著大包小包的太陽餅當作台中名產分享給家人、朋友，像是如邑堂等等知名的台中名產店都早就被ㄚ季送到手軟了，ㄚ季自己也早就吃膩了，每次的送禮好像就只是走個流程一樣，既沒心意也沒有創意，但是台中這麼大，真的沒有其他能夠代表台中且能夠與太陽餅相提並論的台中名產嗎？
隨著ㄚ季在台中吃甜點的經驗增加，ㄚ季也找到了心中的台中蛋糕解答，那就是麥仕佳兼具顏值與內涵的芋頭蛋糕，這也讓ㄚ季突發奇想，為何不把這款芋頭蛋糕拿來當作台中名產送禮呢？今天就讓ㄚ季來帶各位認識這款芋頭蛋糕究竟是何方神聖，竟然能夠與台中太陽餅相提並論，成為台中名產推薦吧！
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《台中名產推薦》鮮芋奶酪蛋糕
芋頭長期以來都是各式甜點中的霸主之一，無論是麵包、奶酪、蛋糕抑或是其他更特別的特色甜點，都很常在他們身上見到芋頭的身影，不過為什麼今天ㄚ季會建議大家不要再買早已吃膩的太陽餅，而改以這款台中芋頭蛋糕來當作台中名產推薦呢？以下就讓ㄚ季來幫各位解惑吧！
台中名產芋頭
大家經常把太陽餅當作台中名產，但是不知道大家還記不記得，其實芋頭也是台中名產中非常有料的選擇之一，為什麼呢？
這主要是因為台中較高溫、沿海潮濕，是最有利於芋頭的生長環境，再加上台中得天獨厚的肥沃土壤、台中大甲特別的芋頭栽種方式，促成了檳榔心芋頭成為台中名產之一的最大關鍵！
不過好像把一整顆芋頭從台中帶回家當作是台中名產好像又有哪裡怪怪的，所以一般ㄚ季自己在幫朋友介紹台中名產推薦時，都會推薦ㄚ季今天要介紹的麥仕佳鮮芋奶酪蛋糕，趕快接著看看為什麼麥仕佳的芋頭蛋糕能夠成為台中名產推薦吧！
嚴選日本昭和芋頭蛋糕粉
ㄚ季一直以來對蛋糕的評斷標準都不低，其中ㄚ季尤其討厭千篇一律的蛋糕口感、口味，如果整個蛋糕口感不豐富、口味沒有層次，那怎麼能被稱作台中名產推薦呢？
像是ㄚ季特別喜歡的麥仕佳芋頭蛋糕，採用了一款非常厲害的日本昭和蛋糕粉，它不僅可以讓蛋糕的表面看起來更加柔順細緻，還可以帶來 Q 彈鬆軟的口感，更重要的是可以讓蛋糕保有濕度與入口即化的享受，可以說是滿足了ㄚ季對於蛋糕口感的所有要求！
紐西蘭精選奶粉
原物料的選用一直以來都是麥仕佳最注重的問題，因為他們認為，只有使用最頂級的原物料才能製作出品質、顏值、口味兼具的芋頭蛋糕，像是這款紐西蘭奶粉是來自於天然牧草飼養的紐西蘭牛隻，能夠真正體現出奶味的濃、純、香，也是麥仕佳精挑細選過後的奶粉來源解答。
ㄚ季認為，麥仕佳的芋頭蛋糕除了口感以外，這款紐西蘭奶粉所體現出的奶味，也是它能在ㄚ季心中打敗其他台中芋頭蛋糕，成為我心中台中名產推薦第一名的最關鍵原因之一！
獨樹一幟的芋泥製作方式
其實ㄚ季在第一次吃到麥仕佳的這款芋頭蛋糕時，心中一直有一個疑問，那就是為什麼他們的芋泥可以味道如此濃郁、比起其他台中芋頭蛋糕店都還來的濃純香，是因為他們的芋頭蛋糕內的芋泥比例特別多嗎？抑或是採用了其他成分的添加？
不過在ㄚ季親自做功課並且詢問麥仕佳的店員以後，便得到了解答，其實麥仕佳的芋頭蛋糕之所以可以這麼濃郁，最主要的原因不是什麼不健康的添加，而是因為最根本的芋泥提煉方式就有別於其他的芋頭蛋糕！
一般來說，蛋糕店為了想要節省成本，會採用傳統的蒸煮法來製作芋泥，不過這樣會導致芋泥融入大量的水氣而使的芋頭整體的濃度降低，雖說依然美味，但與麥仕佳相比反而就遜色了許多，而麥仕佳的芋泥製作手法究竟是何方神聖呢？ㄚ季整理成以下表格給各位參考：
| 差異／品牌 | 麥仕佳 | 一般蛋糕店 | 備註 |
| 芋頭 | 嚴選大甲頂級檳榔心芋頭 | 一般芋頭 | 檳榔心芋頭至少高一般芋頭30%價格 |
| 料理工法 | 德國旋風烤爐 | 傳統蒸煮法 | 旋風烤爐更高效能 |
| 料理方式 | 烘烤更能鎖住並提煉出香濃、甜味！ | 蒸爐方法，融入水氣， 會淡化芋頭香氣。 | 麥仕佳烘烤時使用100kg生芋頭，連皮整顆烘烤90分鐘，萃取出55kg的芋泥精華！ |
| 製作用料 | 重本100%大甲芋頭＋紐西蘭牛乳製作 濃厚醇香！ | 採煉乳或使用的牛奶比例少，口感較不綿密、滑順 | 為追求低成本，一般蛋糕店多使用低廉奶料 |
麥仕佳的這種芋頭加工手法比較複雜，卻也讓烤出來的芋泥變得更加濃郁、香甜且綿密，雖然會增加成本，對於很多生意人來說是很不必要的一件事，但麥仕佳之所以能在ㄚ季心中打贏其他台中芋頭蛋糕，成為台中名產推薦的第一名，就是因為這個原因！
夢幻六層芋泥堆疊
麥仕佳除了將食材最根本的原物料拿捏得非常完美以外，蛋糕師傅的手法也不馬虎，無論是頂級原物料的處理方式、蛋糕的製作手法，通通都是教科書等級的存在，像是這款芋頭蛋糕就採用了堆疊的手法，讓一般的芋頭蛋糕也可以吃出很有層次的口感，而這層次的口感，也是這款芋頭蛋糕能成為ㄚ季心中台中名產推薦的主因。
而以下ㄚ季直接幫各位整理一下麥仕佳的芋頭蛋糕，究竟是有哪六層口感吧！
| 第一層 | 顆粒香濃芋泥 |
| 第二層 | 綿密日式蛋糕 |
| 第三層 | 卡士達鮮奶醬 |
| 第四層 | 顆粒香濃芋泥 |
| 第五層 | 綿密日式蛋糕 |
| 第六層 | Q彈爽口奶酪 |
實惠的芋頭蛋糕價錢
看到這裡，相信很多人可能會認為，經過這麼多層次加工的芋頭蛋糕肯定要價不便宜吧？那我只能說各位真的是大錯特錯了，因為麥仕佳存在的最主要目的，就是想要透過實惠的價錢與真心誠意的用料，來感謝陪伴麥仕佳的每一位台中市民，所以滿滿一大盒的芋頭蛋糕只要價 320 元，CP值如此之高也是ㄚ季將這款芋頭蛋糕列為心中台中名產推薦第一名的主因。
詳細的商品資訊ㄚ季也整理成表格給各位參考：
| 品項名稱 | 麥仕佳 鮮芋奶酪蛋糕 |
| 蛋糕價格 | NT$ 320 |
| 蛋糕重量 | 550 克 |
| 蛋糕特色 | 六層口感、滿滿芋泥與奶香、不加任何一滴水 |
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【台中名產推薦店家】 麥仕佳烘焙坊
麥仕佳被譽為最精緻又平價的台中蛋糕店，是一家擁有 30 年經驗的台中知名蛋糕店，在台中與彰化皆有實體據點，也是ㄚ季心中台中名產推薦的口袋名單首選，他們擁有創新能力強大的研發團隊，無論是芋頭蛋糕抑或是草莓蛋糕、彌月蛋糕等等，通通都是麥仕佳拿手的蛋糕品項！
另外，麥仕佳近期也推出了一款新品，叫做生乳芋泥炸彈蛋糕，小編認為實力也相當不錯，除了奶香超濃郁之外，芋泥餡料也保持著麥仕佳應有的水準，您也想要嚐嚐ㄚ季大力推薦的台中名產店家究竟是何方神聖嗎？那就趕快來麥仕佳的官方網站與台中的實體店逛逛吧！
台中麥仕佳蛋糕店的實體門市在哪呢？
麥仕佳烘焙坊一共有 14 家實體門市，台中則有三間，歡迎有蛋糕需求的朋友們直接撥打訂購電話或前往門市選購－
- 麥仕佳烘焙坊官網連結：https://bit.ly/3rJv7Dd
- 麥仕佳烘焙坊訂購專線： 04 751 8555
- 麥仕佳烘焙坊實體門市：https://bit.ly/3COZPkA
- 麥仕佳烘焙坊官方LINE：https://myschin1993.tw/Gz2jw
麥仕佳烘焙坊－台中大墩店
訂購專線：04-23299555
麥仕佳烘焙坊－台中公益店
訂購專線：04-23281555
麥仕佳烘焙坊－台中漢口店
訂購專線：04-22379555
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參考資料
- 2024台中蛋糕店推薦| 精選TOP 15間熱門店家 – 愛食記
- 【2024】部落客激推》6間精選熱銷好吃的台中蛋糕推薦！
- 台中伴手禮懶人包| 台中名產除了太陽餅還有這些 – 吃關關
- 蛋糕維基百科
- 【2024台中伴手禮】到台中旅遊必買特產・名產精選12 品 – Klook
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